Frênette originale de la Montagne Noire

Description

La frênette est une boisson gazeuse grâce à une fermentation naturelle, non stabilisée chimiquement.

De ses origines picardes, Karine Méhat a retenu la recette de la frênette, une boisson non alcoolisée très répandue dans le nord de la France.
Karine Méhat fabrique la frênette. « Petite, je voyais ma voisine fabriquer la frênette, c’est un souvenir d’enfance. Ici, à Grange-vieille, nous sommes entourés de frênes, nous avons retrouvé la recette, alors pourquoi ne pas lancer la fabrication?»

Karine avoue qu’elle possède quelques petits secrets, divulgués par un ancien bûcheron, qui font la différence. « La frênette est une boisson gazeuse obtenue par fermentation naturelle. J’utilise un mélange d’eau, de sucre, de feuilles de frêne, de chicorée torréfiée et de levure de bière. En plus d’être une boisson conviviale, elle est très rafraîchissante pour toute la famille.»
La frênette possède aussi quelques vertus, c’est une boisson de santé, un véritable tonique des intestins et du foie. « C’est un dépuratif, elle élimine l’excès de toxine dans le sang, chasse l’acide urique. C’est un antirhumatismal.»